今回は、冬のお魚「カレイ」
淡白な味が上品で、
煮付けや唐揚げなど、さまざまな調理法と相性がよいので
料理のバリエーションを広げるのもいいかも。
見た目は派手でもなくキャッチーでもないけど、
じっくりと見てみると
平べったい魚こその「寄り目」がかわいいんです。
カレイとヒラメは似てるけど、見分け方は
魚の腹を手前において
右側にあるのがカレイ、左側に顔があるのがヒラメ・・・
顔の位置で見分けるんだ！
へーへーへー
今回はこんなに平べったい魚なのに
「5枚おろし」と「薄づくり」にチャレンジします！
さばいたお刺身の他に
季節の酢の物などが付きます。
さばいた後にそれをお酒のあてにしましょう。
アルコールは持参でね
女性の参加も大大歓迎♡
1月28日（日）15:00〜18:00
5,000円
持ち物
・まな板
・出刃庖丁（持ってなかったらひとまず普通の庖丁で。
出刃の切れ味は別格で魚の味も格別！）
・エプロン
info.amagami@gmail.com
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