去年からカラダに必要な菌もある！その効果は万能だ！！ と皆さんにお伝えしながら、麹菌WSを開催してますが、もっとピンポイントで魅力的で分かりやすい表現はないものかな…と。 で、ひとつの軸に気づきましたその名は…ジャーン！ […]
イベント／ワークショップ
麹菌・とまとワークショップ
塩麹
お知らせ
7月スケジュール
コロナが5類になってスタジオにも以前より人の流れが少し賑やかになってきた今日この頃です。 みなさまいかがお過ごしでしょうか？ ヨガのクラスは以前と変わらず安定して開催していますので今後ともどーぞよろしくお願いいたします。 […]
イベント／ワークショップ
スーパー天然だけど 魔法のような調味料・麹WS 塩麹編
遺伝子組換えでない在来種で農薬、肥料を使わずに栽培したお米に大正・昭和・平成と三世代にわたって味噌蔵に住み着いている麹菌を採取し、自然のプロセスを経た米麹を使って、醤油と並ぶ調味料ツートップの「塩」いやいや「塩麹」を作り […]