いよいよやってくる夏ここ何年かはモーレツに暑い夏。 ちょっと涼しくなってるかもしれない夕方に沖縄音楽と沖縄舞踊の演奏でこの夏がモーレツに楽しくなりますように。 Amagamiにいつもいらしていただいてるみなさんへいつもあ […]
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沖縄音色で夏の夕べ
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スーパー天然だけど 魔法のような調味料・麹WS 塩麹編
遺伝子組換えでない在来種で農薬、肥料を使わずに栽培したお米に大正・昭和・平成と三世代にわたって味噌蔵に住み着いている麹菌を採取し、自然のプロセスを経た米麹を使って、醤油と並ぶ調味料ツートップの「塩」いやいや「塩麹」を作り […]
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6.23沖縄慰霊の日
沖縄慰霊の日企画 “戦争と唄”〜もの想う、静かな唄会〜 それぞれの地獄を描き伝えた戦争の歌たち。 エピソードトークとともに、それらを聴くだけでなく、ともに歌うことを試みる唄会。 自らが発する詩 […]
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やさしい美容鍼
「鍼」と聞くと、効果ありそうだし、やってみたいけど…「痛くない？」「ちょっと怖い」と思う人もいるのでは？はい、その通り！怖がりの私はそうでした。鍼灸師・マサヨの美容鍼は、まったくそれを感じることがなく終始リラックス♡ 血 […]
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ハンドセラピストworkshop
手から手へ伝える癒しや温かみ…少人数で丁寧なレクチャー ケースバイケースで対応できるような講座です。これからセラピストとして色んなタイプの人に施術にとってはよい学びの場に。施術用のアロマオイル・今治タオル・テキストも付い […]
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男の魚のさばき方教室
前回好評だったこのワークショップ。でも、一回ではとても覚えられない！とのことでしばらく続けます。楽しいしね。 今回はアジとイワシ。アジはさばいてアジフライに。柔らかくてアジの甘み抜群！イワシは「入梅イワシ」「梅雨のイワシ […]
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おいしいよ！ 味噌づくりworkshop
遺伝子組換えでない在来種で農薬・肥料を使わずに栽培したお米に大正・昭和・平成と三世代にわたって味噌蔵に住み着いている麹菌を採取し、自然のプロセスを経た米麹を使って、今回は「お味噌」を作ります。 口に入っても安心で美味しい […]
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男の魚のさばき方教室
包丁を使う調理の中で最も難しいのは魚のさばき方かも。 海の側の湘南エリアに住んでいるなら趣味で釣りをする方も多いのでは？自分で釣ってきた魚は自分でちゃんと調理できたら最高！釣りをしない人もその都度、旬の魚をさばけたらイケ […]
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スーパー天然だけど 魔法のような調味料・麹WS
遺伝子組換えでない在来種で農薬、肥料を使わずに栽培したお米に大正・昭和・平成と三世代にわたって味噌蔵に住み着いている麹菌を採取し、自然のプロセスを経た米麹を使って、調味料トップの「しょうゆ」、いやいや「しょうゆ麹」を作り […]
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仕事復帰するママのための復職準備教室
育休ママにとっては生まれてからずっと一緒に居る赤ちゃんと離れるさみしさや復職への不安などいろいろな気持ちが揺れ動きますね 保育園入園・復職についての心配事・不安をひとつひとつクリアにしながら進めていくことで残りの育休をお […]