魚のさばき方教室

今回はサワラとアジ！ アジは前回フライにしたので今回はみんなが大好きなお刺身に 初登場のサワラはあっさり目の淡白な味で初夏に向いてます稚魚のサゴシをさばきます 店頭に並んでいるサワラの切り身はさばいてから時間が経っている […]